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贯头山酒厂

发布时间:2014-11-13    来源:文广新局    浏览次数: 【字体:  打印

贯头山酒厂位于大五里乡贯头山村南,2006年被评为“全国工业旅游示范点”。贯头山区域群山环抱、泉水清醇,为理想的酿酒水源地。魏晋时酿酒名师狄戎为酿名酒,慕黄帝故都、女娲补天遗迹,踏遍燕山,于贯头山灵泉寺边慧眼识泉,酿酒兴肆。宋末元初,采用老五甑固态泥池发酵法,承先人遗方,酿传世琼浆。清乾隆年间,贯头山酒誉满京城,红遍北国,有“酒气冲天,飞鸟闻香变凤;糟粕落水,游鱼得味成龙”之誉。

贯头山酒厂总占地面积6.7万平方米,年产固态泥池发酵红粮优质大曲原酒1000吨、优质饮用纯净水5000吨。酒厂汲取深层泉水,选用优质原料,秉承固态泥池发酵法,开发酿造出味净留香、绵甜爽口的陈酿、老窖,特酿、酒王等系列酒。全国人大常委会副委员长程思远题词“贯头山酒、京东名酒”。中国诗酒协会会长于行前先生题词“南有五粮液、北有贯头山”。