2016年9月19日，我局餐饮科组织召开了部分学生“小饭桌”经营者参加的监管规范约谈会，对“小饭桌”的现场核查标准进行了细致解读，全市申请办理《食品小作坊小餐饮登记证》的21家经营业主参加了约谈会。

此次约谈会由餐饮科科长戚晓东主持，戚科长从开办学生小饭桌的基本条件、需落实的食品安全要求和登记备案程序等方面，对学生“小饭桌”开办前、经营中的有关问题进行了全面解读，特别对选址、操作间的有关要求进行了重点强调，要求经营场所应距离暴露垃圾场、旱厕、加油站等50米以上；操作间应为独立隔间，面积不低于8平方米，必须有门，地面铺设瓷砖，四壁及屋顶铺设瓷砖、阻燃板或铝塑板，必须设置留样设施、消毒柜、保洁柜，灶台上方设置排烟排气设施，最少设置两个水池，必须安装网络摄像头，安装防蝇防鼠设施。

本次约谈会的召开，对全面规范学生“小饭桌”餐饮服务行为，提高学生“小饭桌”的食品安全管理水平，强化“小饭桌”经营者的食品安全责任意识，将起到极大的促进作用。